Unsere Brotsorten werden mit einem hauseigenen Natur-Sauerteig hergestellt. Der gute Geschmack und das herzhafte Aroma entwickeln sich durch den Vorteig und eine langen Teigruhe. Auf einer Eifler Vulkanstein-Platte gebacken entsteht die herzhafte Kruste.
Unser Brotsortiment im Überblick:
Weizenmischbrot
Schweizer, Doppelback, Graubrot.
Vollkornbrote
Dinkelvollkornbrot, Bauernschwarzbrot, Nussschwarzbrot, Vollgutbrot. Weißbrot, Buttertoast, Körnertoast, Fladenbrot.
Baguette Spezialitäten
Stangenbaguetts, Floutis, Baguettebrötchen.
Sorten
Nuss, Körner, Tomate-Basilikum, Oliven.
Unser Baguettemehl beziehen wir aus der Französischen Champange. Wir stellen daraus
einen Vorteig her welcher über 12 Stunden ruht.
Roggenmischbrot
Oberländer, Eifler, Feinbrot, König Ludwigbrot, Frankenlaib.
Körnerbrot
Sovitalbrot, Sonnenblumenbrot, Kürbiskernbrot, Urmalz, Dreikornbrot, Frühlingsbrot.
Spezialbrot
Zwiebelbrot, Speckbrot, Pfefferbrot, Nussbrot, Kümmelbrot, Gewürzbrot.
